Menurut para
peneliti di Penn State, diet (pengaturan pola makan) bebas kasein dan gluten (Casein Free Gluten Free/CFGF) dapat
menyebabkan perbaikan dan perilaku gejala fisiologis pada beberapa anak yang didiagnosis
dengan gangguan spektrum autisme (ASD/ Autistic Spectrum Disorder). Penelitian
ini merupakan yang pertama dengan menggunakan data survei dari orang tua untuk
mendokumentasikan efektivitas, diet kasein bebas gluten-free pada anak-anak
dengan ASD.
Penelitian telah
menunjukkan bahwa anak-anak dengan ASD umumnya memiliki gejala masalah
pencernaan. Proporsi yang lebih besar dari populasi penelitian melaporkan
gejala dan alergi saluran pencernaan (GI) dari apa yang terlihat pada populasi
pediatrik umum. Beberapa ahli telah menyatakan bahwa peptida gluten dan kasein dan
turunannya dapat menyebabkan respon imun pada anak-anak dengan ASD, bahwa
peptida bisa memicu masalah gejala GI dan perubahan perilaku.
Tim studi kesehatan
perilaku dan pengembangan dan keluarga manusia meminta 387 orang tua atau pengasuh utama
anak-anak dengan ASD untuk menyelesaikan 90-item survei online tentang gejala
GI, diagnosis alergi makanan dan diduga kepekaan terhadap makanan pada anak-anak
mereka, serta kepatuhan terhadap diet CFGF. Hasil tim dimunculkan pada jurnal
online bulanan dalam Nutritional
Neuroscience.
Christine Pennesi, dari Penn State College of Medicine dan Laura
Cousino Klein serta tim mereka menemukan bahwa, diet CFGF lebih efektif dalam memperbaiki
perilaku ASD, gejala fisiologis dan perilaku sosial bagi anak-anak dengan
gejala GI dan dengan gejala alergi dibandingkan dengan mereka yang tidak
terjadi gejala-gejala ini. Secara khusus, orang tua mencatat perbaikan gejala
GI serta peningkatan perilaku sosial anak-anak mereka, seperti kualitas bahasa,
kontak mata, keterlibatan sosial, rentang perhatian, perilaku dan responsif
sosial, ketika mereka benar-benar mengikuti diet CFGF. Menurut Klein, autisme
mungkin lebih dari sekedar penyakit neurologis – yang mungkin saja melibatkan
saluran pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.
"Ada hubungan
kuat antara sistem kekebalan tubuh dan otak, yang dimediasi melalui beberapa
gejala fisiologis," kata Klein. "Mayoritas reseptor rasa sakit dalam
tubuh berada dalam usus, sehingga dengan mengikuti diet CFGF, maka mengurangi
peradangan dan ketidaknyamanan yang dapat mengubah pengolahan otak, membuat
tubuh lebih mudah menerima terapi ASD”.
Tim menemukan
bahwa orang tua yang menghilangkan semua gluten dan kasein dari diet anak-anak
mereka melaporkan bahwa sejumlah perbaikan besar perilaku, gejala fisiologis
dan perilaku sosial anak-anak ASD mereka setelah memulai diet dibandingkan
dengan anak-anak yang orang tuanya tidak menghilangkan semua gluten dan kasein.
Tim juga menemukan bahwa orang tua yang menerapkan diet selama enam bulan atau
kurang melaporkan bahwa diet itu kurang efektif dalam mengurangi perilaku ASD
anak mereka.
Menurut para
peneliti, beberapa orang tua yang mengisi survei telah dieliminasi hanya gluten
atau kasein dari diet anak-anak mereka, tetapi hasil survei menunjukkan bahwa
orang tua yang benar-benar menghilangkan baik gluten dan kasein dari diet anak
mereka melaporkan banyak keuntungan.
”Sementara
penelitian yang lebih ketat diperlukan lagi, temuan ini menunjukkan bahwa, diet
CFGF mungkin bermanfaat bagi beberapa anak pada spektrum autisme," kata
Pennesi. "Hal ini juga mungkin bahwa ada protein lain, seperti kedelai,
yang bermasalah untuk anak-anak”. Alasan Klein dan Pennesi memeriksa gluten dan
kasein adalah karena mereka adalah dua yang paling umum mengubah perilaku diet.
"Gluten dan
kasein tampaknya menjadi yang paling imunoreaktif," kata Klein. "Tes
kulit dan darah seorang anak untuk alergi gluten dan kasein bisa saja negatif,
namun anak masih dapat memiliki respon imun lokal dalam usus yang dapat
menyebabkan gejala perilaku dan psikologis. Ketika hal ini terjadi pada anak
dengan autisme bisa mendapatkan efek negatif lebih lagi. Jika orang tua akan
mencoba diet CFGF untuk anak-anak mereka, mereka benar-benar perlu untuk tetap
konsisten dalam rangka untuk menerima manfaat mungkin. Hal ini dapat menjadi kesempatan orangtua
untuk berbicara dengan dokter untuk memulai diet CFGF bagi anak-anak mereka
dengan ASD."
sciencedaily
