Menentukan pola diet
dapat menjadi pilihan hidup atau hanya sekedar ikut-ikutan. Termasuk juga
beberapa tahun belakangan ini banyak orang mencoba diet Paleo. Diet ini
mencakup makan protein hewani dan lemak sehat, makan daging yang ternaknya
hanya makan rumput, makanan segar dan bebas dari bahan tambahan. Diet ini dapat
memberikan manfaat kesehatan misalnya menurunkan kolesterol, menurunkan
kelebihan berat badan dan mencegah diabetes. Diet ini sebenarnya dilakukan
jaman dahulu dengan mengambil makanan langsung dari alam, tetapi bukan berarti
jaman sekarang tidak dapat dimodifikasi.
Banyak orang mengatakan
bahwa diet paleo rawan kurang beberapa vitamin misalnya seng, zat besi, vitamin
B kompleks. Sebenarnya tidak. Untuk senang menjalani pola diet ini ada baiknya
juga mengetahui tips mudah bagaimana menjalankannya, sehingga tidak ribet dan
tidak kekurangan gizi.
Berikut tipsnya:
- Batasi gula. Salah satu hal penting dari diet Paleo adalah membatasi gula. Semua gula yang dibutuhkan tubuh dapat berasal dari buah-buahan, selain juga menyediakan banyak serat dan nutrisi penting lainnya.
- Makan sayur lebih bervariasi. Sayur yang lebih bervariasi menyediakan fitonutrien sebagai pelindung dari penyakit.
- Sumber omega-3 tidak hanya didapat dari seafood, tetapi bisa dari algae. Hanya cukup dicampurkan dengan sayuran lain.
- Omega-3 bisa di dapat dari tumbuhan, misalnya lemak berkualitas tinggi seperti alpukat, minyak kelapa dan minyak zaitun. Kacang dapat dimakan dalam jumlah sedang.
- Jangan takut makan telur. Makan telur sebenarnya tidak meningkatkan kolesterol, malah bisa membantu meningkatkan protein.
- Tidak apa sesekali memasukkan kacang-kacangan dalam diet. Satu cangkir kacang lentil atau menyediakan banyak protein. Rendam kacang-kacangan selama 24 jam dan masak dengan sangat baik untuk mengurangi enzim penghambat beberapa zat dan mengkonversi beberapa pati menjadi gula, dan protein menjadi asam amino.Kacang bermanfaat sebagai sumber seng.
- Usahakan menghindari biji-bijian karena memiliki indeks glikemik yang tinggi, sehingga dapat memicu gula darah tinggi dan respon autoimun. Tetapi ada bijian yang baik misalnya quinoa, soba, beras hitam, rami, chia, rami, wijen, dan labu menyediakan kecukupan seng dan protein juga.
- Disiplin. Disiplin merupakan kata kunci. Tidak perlu harus terlalu kaku, kuncinya temukan makanan yang membuat diri puas dan tetap sehat. Jangan takut bereksperimen dengan diet ini untuk menemukan pola keseimbangan.
