Masalah utama:
- Pemberian makanan sapi yang direkayasa dengan protein tinggi, isolat kedelai untuk makanan sapi
- Pembesaran kelenjar hipofisis sapi 3x lipat supaya cepat tumbuh dan cepat menghasilkan susu
- Susu kemudian dipasteurisasi sehingga semua enzim berharga hancur(laktase untuk asimilasi laktosa, galactase untuk asimilasi galaktosa, fosfatase untuk asimilasi kalsium).
- Puluhan enzim berharga lainnya hancur dalam proses pasteurisasi. Tanpa enzim, susu sangat sulit untuk dicerna. Pankreas manusia tidak selalu mampu menghasilkan enzim ini; over-stres pankreas dapat menyebabkan diabetes dan penyakit lainnya.
- Mentega susu yang dijual dihomogenisasi supaya tidak tengik. Lebih buruk lagi, lemak susu bisa hilang sekalian. Susu skim dijual sebagai makanan kesehatan, tetapi kenyataannya adalah bahwa lemak mentega dalam susu yang menjadi alasan. Tanpa mentega-lemak dari susu, tubuh tidak dapat menyerap dan memanfaatkan vitamin dan mineral dalam fraksi air susu. Seiring dengan mineral berharga dan asam lemak rantai pendek, lemak susu adalah sumber terbaik Amerika dari formulasi vitamin A.
- Vitamin D sintetis, yang dapat menjadi racun bagi hati, ditambahkan untuk menggantikan kompleks vitamin D alami dalam mentega. Lemak susu juga mengandung kembali asam yang mudah diatur yang memiliki sifat anti-karsinogenik yang kuat.
- Susu non fat kering ditambahkan ke 1% dan 2% susu. Berbeda dengan kolesterol dalam susu segar, yang memainkan berbagai peran meningkatkan kesehatan, kolesterol dalam susu non-fat kering yang teroksidasi ini yang meningkatkan penyakit jantung. Susu non-fat kering memiliki kandungan nitrit yang tinggi. Susu non fat kering dan susu kental manis adalah produk susu prinsip di negara-negara dunia ketiga; penggunaan suhu tinggi susu ultra-pasteurisasi tersebar luas di Eropa.
- BGH (bovine growth hormone) menyebabkan peningkatan faktor pertumbuhan seperti insulin (IGF-1) dalam susu sapi yang direkayasa. IGF-1 bertahan dalam susu pasteurisasi dan pencernaan usus manusia. Hal ini dapat langsung diserap ke dalam aliran darah manusia, terutama pada bayi. Hal ini sangat mungkin bahwa IGF-1 meningkatkan transformasi sel payudara menjadi karsinogenik. IGF-1 juga merupakan faktor pertumbuhan sel-sel kanker usus besar, meningkatkan perkembangan dan perluasannya.
- Susu sapi adalah makanan alergi nomor satu di negara ini. Telah didokumentasikan dengan baik sebagai penyebab diare, kram, kembung, gas, perdarahan gastrointestinal, anemia, ruam kulit, aterosklerosis, jerawat, penyebab utama dari infeksi telinga berulang pada anak-anak. Hal ini juga dikaitkan dengan diabetes bergantung insulin, rheumatoid arthritis, infertilitas dan leukemia.Mercola.com
