Setiap hari kita
mengalami yang namanya stress. Menyelesaikan masalah pekerjaan, mengatur
keluarga, belum lagi misalnya setiap hari berkutat dengan kemacetan jalan raya.
Ternyata, kebanyakan stress dapat memicu penyakit peradangan kronis yang
terkenal dengan kanker. Semakin tinggi stress, semakin tinggi pula peluang
terjadinya kanker. Dalam tubuh kita terdapat sebuah hormon pengontrol stress
yang disebut kortisol. Kita membutuhkan hormon ini, tetapi karena stress dalam
kehidupan harian semakin tinggi, kortisol sering mengalami lonjakan liar dalam
aliran darah, menyebabkan hubungan yang kompleks antara stress dan kanker.
Studi penelitian
membuktikan bahwa stres jangka panjang kronis atau secara dramatis menekan
sistem kekebalan tubuh. Stres juga meningkatkan produksi katekolamin, hormon
yang dilepaskan oleh kelenjar adrenal ketika kita berada di bawah stres fisik
dan emosional. Hormon ini juga merusak sistem kekebalan tubuh.
Stres emosional
kronis yang konstan dapat membuat:
- Memicu pelepasan histamin sehingga
sulit bagi penderita asma untuk bernapas
- Mengubah konsentrasi asam dalam
perut, yang dapat menyebabkan peptic dan stres tukak lambung.
- Meningkatkan risiko diabetes
- Meningkatkan kejadian penyakit mental
dan meningkatkan risiko depresi.
- Meningkatkan penumpukan plak di
arteri.
Stres emosional
adalah faktor utama untuk enam penyebab utama kematian di Amerika Serikat:
kanker, penyakit jantung koroner, kecelakaan, gangguan pernapasan, sirosis
hati, dan bunuh diri. Di Inggris, data statistik dari Meridian Stress Management Consultancy, hampir 180.000 orang
meninggal setiap tahun dari beberapa bentuk stres terkait penyakit. Departemen
Psikiatri, Sekolah Ilmu Kedokteran, University of Malaysia menemukan bahwa
stres kronis mencegah penciptaan cepat T-sel (sel penggempur infeksi) dan
mencegah kekebalan cepat bereaksi. Lebih dari 293 studi independen sejak 1960
sampai 2001 menegaskan bahwa stres mengubah kekebalan.
Hubungan antara
kanker payudara dan stres layak pertimbangan khusus. Sebuah penelitian kohort
oleh Finnish Cancer Organization dan
beberapa universitas di Finlandia, mempelajari lebih dari 10.808 perempuan yang
mengalami peristiwa kehidupan traumatis (kehilangan orang yang dicintai/suami,
penyakit pribadi, perceraian atau kehilangan pekerjaan). Temuan ini menunjukkan bahwa peristiwa kehidupan
dan reaksi psikologis yang menyertainya bisa meningkatkan risiko kanker
payudara. Diagnosis kanker terjadi dalam waktu lima sampai tujuh tahun dari
peristiwa kehidupan tersebut.
Sebuah studi dari American Psychological Association
menemukan bahwa ada hubungan antara stres, perkembangan tumor kanker dan jenis
tertentu pembunuh alami sel darah putih yang disebut sel NK. Sel NK adalah link
terkuat untuk memerangi beberapa jenis kanker (hati, ginjal, usus besar dan
payudara). Mereka mencegah
metastasis dan menghancurkan metastasis kecil. Stres menekan aktivitas NK-sel.
Para peneliti di New York State University di Stony
Brook menemukan bahwa pria dengan tingkat stres yang tinggi dan kurangnya hubungan
yang memuaskan memiliki peningkatan risiko, hampir tiga kali lebih tinggi,
mengembangkan kanker prostat. Keadaan psikologis kita dapat berdampak langsung
pada kanker.
Kita dapat
membalikkan kerusakan stres dan merevitalisasi sistem kekebalan tubuh Anda
dengan rencana dua langkah:
Pertama. Kita dapat mengurangi tingkat stres dengan terlibat dalam perenungan
misalnya dengan meditasi atau doa atau olahraga. Bahkan cepat 10 menit berjalan
kaki setiap hari dapat membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan mood dan menghilangkan kecemasan.
Kedua. Faktor yang paling diabaikan dalam pengurangan stres adalah bahwa hal itu
penting untuk memelihara tubuh dengan penyembuhan dengan asam lemak esensial. Ada
alasan mengapa makanan lezat seperti makaroni dan keju, rib steak juicy dan es krim disebut comfort
foods/makanan menyenangkan. Mereka mengandung kadar lemak yang tinggi.
Lemak mengaktifkan
pusat kesenangan di otak dan menciptakan gelombang dopamin. Kita masih bisa
mendapatkan peningkatan dopamin yang sama dalam suasana hati dari asam lemak
esensial yang ditemukan dalam lemak yang sebelumnya lebih baik dihindari.
Budaya jaman dulu tahu lemak dapat menyembuhkan dan ilmu pengetahuan sekarang
mulai memahami efek kemoterapi-protektif dan asam lemak esensial mencegah
kanker.
Bahkan, salah satu
populasi terakhir di bumi memiliki kebiasaan diet yang tetap, tidak berubah
selama berabad-abad. Para penduduk asli dari Kitava di Papua Nugini dipelajari
secara ekstensif di 80 dan 90-an dalam sebuah studi yang dikenal sebagai studi
Malinowski. Dari 23.000 orang, tidak ada satu contoh dari kanker, penyakit
jantung, obesitas, tekanan darah tinggi, demensia, atau diabetes. Bahkan, diet
mereka terdiri dari 30-60% lemak. Asam lemak esensial meningkatkan kekebalan tubuh
mereka dan mereka dapat menjadi hal yang sama untuk kita. Karena stres menekan
sistem kekebalan tubuh, cara untuk menetralisir lonjakan kortisol yang berjalan
di luar kendali adalah memerangi mereka dengan asam lemak esensial. Asam lemak
esensial (EFA) adalah lemak tak jenuh ganda, omega-3 (alpha-linolenic acid) dan
omega-6 (asam linoleat) yang tubuh kita membutuhkan untuk hidup tetapi tidak
dapat menghasilkan sendiri. Mereka harus dikonsumsi melalui makanan.
Fungsi asam lemak
esensial:
- Menghasilkan membran sel yang sehat
dan mengatur fungsi genetik.
- Menormalkan pertumbuhan dan
perkembangan
- Membawa dan melarutkan kolesterol.
- Aktifkan pembekuan darah yang tepat.
- Mengatur tekanan darah serta
kontraksi dan relaksasi dinding arteri.
- Menyeimbangkan aktivitas hormon,
proses metabolisme dan fungsi tiroid.
- Memastikan kesehatan reproduksi.
- Mempertahankan fungsi hati dan ginjal.
- Mengendalikan peradangan dan respon
imun.
- Dukungan kesehatan otak dan sistem
saraf pusat.
- Meningkatkan kesehatan rambut dan
kulit.
- Membantu menyeimbangkan gangguan mood dan perilaku.
Sayangnya, pola
diet barat mengandung jumlah asam lemak omega-6 yang terlalu tinggi menyebabkan
kanker dan asam lemak omega-3 jumlah rendah untuk mencegah kanker. Asam lemak
esensial sangat penting dalam pencegahan penyakit. Jenis lemak ini sangat
penting untuk mencegah penyakit jantung, kanker, obesitas dan diabetes yang
bertanggung jawab untuk 80% dari semua kematian di Amerika Serikat saja. UCLA School of Medicine di California
menemukan bahwa efek anti-inflamasi asam lemak omega-3 mencegah pengembangan
dan perkembangan kanker prostat dengan mengubah ekspresi produksi COX-2 dan
prostaglandin dalam jaringan prostat.
Di negara-negara
Barat, kita makan terlalu banyak omega-6 yang rusak dalam bentuk makanan
olahan, makanan cepat saji dan minyak olahan yang menyebabkan tingginya radikal
bebas. Studi populasi yang makan dalam jumlah besar ikan atau mengkonsumsi
minyak ikan telah mengurangi risiko usus besar, prostat dan kanker payudara.
Sebuah studi dari The Center for Genetics, Nutrition and
Health di Washington DC, memperkirakan bahwa dalam diet barat rasio nya 15:
1-16,7: 1 (asam lemak omega 6 banding omega 3). Kita perlu kedua asam lemak
esensial dalam rasio yang tepat. Kebanyakan populasi non-industri memiliki
berbagai rasio ideal omega-6 dengan omega-3 yang 4: 1 atau 1: 4.
Sumber omega-3:
- Ikan laut dingin berlemak seperti
sarden, herring, salmon, udang, cod, anchovi (sejenis teri) dan tuna.
- Daging sapi dan bison/rusa, kuda yang
diberi makan rumput organik.
- Minyak Krill.
- Biji rami/flax seeds.
- Kenari, almond.
- Kubis Brussel, kembang kol, brokoli,
bok choy, dan labu winter.
- Daging sapi tanpa lemak.
- Bayam, kangkung, sayuran hijau,
romaine lettuce dan kemangi segar.
- Grass fed butter
- Minyak kelapa murni.
- Minyak zaitun
Sumber omega-6:
- Kenari, kacang Brasil, dan kacang
tanah.
- Selai kacang.
- Biji labu dan biji blewah.
- Biji safflower
- Minyak zaitun.
Perbanyaklah lebih
konsumsi omega-3 dibandingkan omega-6 supaya tingkat peradangan akibat stress
radikal bebas dapat dikurangi, sehingga penyakit akibat peradangan kronis
seperti diabetes, jantung dan kardiovaskular lainnya dapat ditekan.
thetruthaboutcancer