Hidup dengan hipertensi bukan berarti samasekali tidak bisa makan enak, masih bisa kok. Hanya saja, tetap perlu membatasi beberapa hal dalam memilih makanan. Pengaturan diet utama penderita hipertensi saat ini dengan pola DASH. Gimana tips ringan buat penderita hipertensi kalau mau makan diluar?
1. Kurangi garam. Ciri utama diet DASH adalah mengurangi asupan garam. Jadi usahakan pesan menu di resto dengan garam sedikit. Jadi ketika makan diluar, yang perlu dilakukan adalah:
a. Tanyakan bahwa makanan yang Anda pesan siap tanpa garam tambahan, MSG atau bahan yang mengandung garam.
b. Perhatikan bahan, gaya masak dan makanan kaleng yang dipakai untuk bahan masak. Makanan tidak dari yang diasinkan, diasap, atau memakai kecap dan kaldu.
c. Tidak menggunakan garam meja
- Kurangi atau hindari lemak jenuh. DASH merekomendasikan mengurangi makanan lemak jenuh karena bisa meningkatkan kolesterol dalam darah. Sedikit tips:
a. Pilih makanan yang digoreng/tumis dengan minyak zaitun, bukan dengan mentega atau lainnya.
b. Mintalah sedikit minyak atau cuka dibandingkan dengan salad dressing atas saus salad
c. Makan daging dengan sedikit lemak atau tampa lemak sekitar sepotong saja
d. Pilih makanan yang disiapkan dengan teknik memasak sehat, seperti mengukus, memanggang, atau menggoreng sendiri.
e. Pilih buah-buahan atau sayuran kukus tanpa saus atau mentega
f. Pilih ikan kukus atau panggang dengan rempah segar dan lemon untuk bumbu
- Berhati-hati dengan tawaran di resto. Bukan cuma makanan yang bisa menyebabkan diet DASH anda gagal, tapi juga minuman bahkan sup atas salad. Tips memilih semuanya:
a. Pilih air, soda, diet soda, jus buah, teh dan kopi. Jika Anda ingin minuman beralkohol, pilih yang ringan.
b. Pilih appetizers (makanan pembuka) dari buah dan sayur.
c. Jika ingin salad, pesan salad buah, sayuran hijau tanpa tambahan keju, telur atau daging, dan dengan saus yang kental.
e. Pilih dessert (makanan penutup) dari buah segar, sherbet, es buah.
- Kontrol porsinya. Diet DASH juga terletak pada kontrol porsi. Walau sudah lama misalnya tidak makan direstaurant, tapi bukan berarti harus makan banyak. Tips:
a. pilih porsi hidangan secukupnya
b. Kalau bisa, ganti makanan pembuka menjadi makanan utama
c. Berbagi makanan dengan teman
- Say No to Fastfood. Fastfood bisa berbahaya bagi diet DASH Anda. Ada beberapa tips dalam ber fastfood ria (tapi kalau bisa jangan):
a. Tidak menambahkan garam
b. Belajar memahami informasi gizi dari label restoran atau dari label makanan
c. Jika resto nya ada menu sehat, pesan misalnya burger dengan isi ikan atau ayam, yogurt atau roti gandum
d. Pesan yang ukuran biasa atau ukuran menu anak-anak
e. Jika ingin memesan salad, pastikan tidak dengan tambahan saus atau keju
f. Pilih makanan yang dipanggang atau dikukus daripada digoreng atau dimentega
g. Boleh juga makan kentang panggang dan buah segar
Mayoclinic
